Eple-røykflis 800 g

Skap en subtil og fruktig smakprofil med røykflis av epletre. Dette alternativet har en røykintensitet på to av fem, som gir en balansert karakter som komplementerer uten å overmanne råvarenes egne smaker. Flisene passer særlig godt sammen med lysere kjøtt som kylling og svin, men er også utmerket til fisk og grønnsaker. Det er et anvendelig tilbehør for deg som setter pris på alt fra raske hverdagsmiddager til langtidsteknikker på lav varme. En liten neve er nok til å gi maten en tydelig og ekte barbequesmak.

Slik får du mest mulig ut av røykflisen

Prosessen er ukomplisert uavhengig av om du foretrekker å lage mat over kull, gass eller i en røkgrill. Ved bruk av kullgrill legger du de tørre flisene direkte på glørne for umiddelbart å få en god røksmak. Hvis du derimot bruker gassgrill, anbefales det å først bløtlegge trebitene i 20–30 minutter og deretter plassere dem i en røykboks. Lukk lokket straks for å kapsle inn aromaen, og prøv å holde en så jevn temperatur som mulig under stekingen. Unngå å løfte på lokket unødvendig. Når røyken avtar, har maten tatt til seg den friske eplekarakteren.

Oppbevar flisene tørt og beskyttet mot fukt for å bevare aromaen mellom bruk. De er klare til bruk og gir en jevn, naturlig røksmak som løfter mange retter.