Pizzasett med Lavasten og Bakespade

Et settsom består av en bakespade og en bakesten laget av lavasten fra vulkanen Etna på Sicilia. Stenenkan brukes i stekeovn, på grillen og på gasskomfyr.Fungerer utmerket ved steking av fisk, grønnsaker og kjøtt, den tette stenmassen gjør at maten ikke setter seg fast, selv uten bruk av matfett.

Tenk på at stenenmå varmes opp langsomt for å unngå sprikker. Stenen bør også avkjøles langsomt. Før bruk bør stenen vaskes av med saltvann og deretter tørkes av. Kemiske rengjøringsmiddel skal ikke brukes.

Smør inn stenen med olje og la den tørke inn i 24 time. For rengjøring etter baking anbefales en klut med eddik.