Vedkappskniv 16,5 cm

Oppdag presisjon og kraft med denne 16,5 cm chopperkniven fra Sekiryus Wood-serien – en tradisjonell Nakirikniv designet for enkel og effektiv håndtering av grønnsaker. Det flate knivbladet gir rene og nøyaktige kutt, perfekt for både profesjonelle kokker og hjemmekokker.

Knivbladet er smidd i Seki, Japan, ved hjelp av avansert varmebehandling der stålet varmes opp til 1050 °C og deretter kjøles ned til -70 °C. Dette gir kniven eksepsjonell slitestyrke samtidig som den beholder sin ekstreme skarphet over tid.

Kniven er håndlaget og håndslipt for optimal balanse og skarphet. Det karakteristiske «HAMON»-mønsteret på bladet er inspirert av tradisjonelle japanske samuraisverd og gir et estetisk og autentisk preg. Håndtaket er laget av eksklusiv Redwood, som med tiden utvikler en vakker, dyp patina.

For å bevare knivens skarphet bør den vaskes for hånd med mildt oppvaskmiddel og tørkes grundig etter bruk. Med jevnlig sliping forblir denne kniven en uunnværlig del av ditt kjøkken i mange år fremover.