Akio Nakiri Grønnsakskniv, 17 cm

Mareld Akio Nakiri Grønnsakskniv, 17 cm, er en ideell kniv for rask og presis hakking og kutting av grønnsaker. Med sitt rette blad og flate spiss er Nakiri-kniven utformet for å skjære gjennom både harde og myke grønnsaker med minimal innsats. Kniven har et stilrent design og er nøye balansert for å gi et komfortabelt grep og maksimal kontroll. Perfekt for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som ønsker å ta grønnsakshåndteringen til neste nivå.

Marelds Akio-knivserie er laget med damaskusteknikk i 67 lag, noe som gir bladene et vakkert mønster som er unikt for hver kniv. Knivene er nøye utvalgt for å dekke alle behov på kjøkkenet når det kommer til å skjære, kutte, hakke og skjære i terninger. De har en hardhet på 60–62 HRC, noe som betyr at de holder seg skarpe lenge, men samtidig krever litt ekstra arbeid når de skal slipes. Vi anbefaler at du kvesser dem et par ganger med et diamantslipestål før hver gang du bruker dem.
Knivhåndtaket er laget av lyst pakkatre, et kompakt og slitesterkt materiale som både er vannavvisende og hemmer bakterievekst. Formen på håndtaket er avrundet i midjen og smalner deretter av mot bolsteret, slik at du får et godt grep uansett hvilken teknikk du bruker. Det stilrene designet i lyst tre gjør dessuten at du fint kan henge knivene på en knivskinne.

Ved å ta godt vare på knivene dine sikrer du at de holder i mange år fremover. Som nevnt anbefaler vi at du bruker et slipestål, men også at du sliper eggen med en slipestein ved behov. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000, som egner seg svært godt til vedlikeholdssliping. For å få en virkelig knivskarp egg anbefaler vi at du avslutter slipingen med Mareld Slipestein 4000/8000.