Europeisk kokkekniv, 21 cm

En kokkekniv er kjøkkenets alt-i-ett kniv og er nyttigtil de fleste gjøremål. Å velge en skarp kokkekniv av høy kvalitet gjør matlagingen både morsommere og enklere. Denne kokkekniven fra Mareld har et litt bredere blad, som gjør den til en solid og stabil brukskniv. Håndtaket buler litt på midten og smalner deretter inn mot bolsteret, noe som gir et sikkert grep, uansett om du griper over eller bak bolsteret.

Marelds kjøkkenkniver har et design forankret i tysk knivtradisjon. Knivene er laget av 1.4116 rustfritt stål, med en hardhet på 55-57 HRC. Dette gir deg en slitesterk egg som tåler tøffe utfordringer på kjøkkenet, samtidig som den er enkel å slipe gang på gang. Håndtaket er laget av lett pakke-tre, som er en blanding av tynne trelag sammenføyd med harpiks under høyt trykk. Dette skaper et hardt og kompakt materiale, som passer godt på kjøkkenet på grunn avdets vannavstøtende og bakteriehemmende egenskaper.

For å bevare kokkekniven din på best mulig måte, anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den på en knivmagnet eller knivstativ.Vi anbefaler at du vedlikeholder kniven med slipestål og sliper eggen med en våt stein om nødvendig.

Til vedlikeholdssliping kan du brukeMareld Slipesten 1000/3000.For mer avansert sliping anbefaler vi at du kombinerer en grovere og en finere slipestein, som for eksempelMareld Slipesten 300/1500 ogMareld Slipesten 4000/8000. Dukan du først bruke det grovere kornet til å lage en ny egg og deretter bruke den finere til å polere den til perfeksjon.